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羊肚菌菌種種植基地

發(fā)布日期:2019-05-12

羊肚菌又稱羊肚菜、羊肚蘑,野生羊肚菌分布于我國(guó)分布于我國(guó)陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區(qū)。羊肚菌是一種野生珍貴菌,具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值,由于其菌蓋有不規(guī)則凹陷且多有褶皺,形似羊肚而得名。


羊肚菌是珍貴的食用菌和藥用菌,因其菌蓋表面不平、狀如羊肚而得名,又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。近年來,羊肚菌種植發(fā)展迅速,作為一項(xiàng)新產(chǎn)業(yè),其種植技術(shù)還不完全成熟。其中,羊肚菌種植三大技術(shù)支撐之一的外援營(yíng)養(yǎng)袋技術(shù)還有待進(jìn)一步研究。


目前野生羊肚菌資源遭到嚴(yán)重破壞,雖然國(guó)內(nèi)外報(bào)道已實(shí)現(xiàn)其人工栽培,但人工栽培難度比一般食用菌大,近年來隨著羊肚菌的母種分離、原種制作、栽培種制作、林地種植等技術(shù)的突破,羊肚菌實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化生產(chǎn),產(chǎn)量得到了較大提高,從而促進(jìn)了林下產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,拓寬了林區(qū)農(nóng)牧民的增收渠道,改善了農(nóng)牧民的生活水平,取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。
播種:由于羊肚菌具有有性繁殖和無性繁殖2種繁殖方式,為了提高有性繁殖幾率,提高產(chǎn)量,采取菌種和菌根土混播的方式。菌根土為野生或仿生態(tài)種植的羊肚菌根部含有刺激羊肚菌原基進(jìn)行分化的,具有促進(jìn)子實(shí)體形成和提高產(chǎn)量的作用。

提取方法:是取子實(shí)體周圍半徑20 cm,深度15 cm的表層土壤;播種時(shí)如提取菌根土壤數(shù)量有限,也可取子實(shí)體周圍土壤和菌根土按1∶1混合。土壤濕度控制在60%,溫度控制在8~16℃,培養(yǎng)3d即可。在播種前將菌根土均勻撒播在整好的土地表面,然后將菌種掰成蠶豆大小塊狀,均勻撒播在表面,一般3000袋?hm菌種為宜,菌根土約占菌種的1/10。然后再進(jìn)行翻地,使菌種和土壤充分混勻,最后再在表面撒5cm土壤或麥草以防菌種露出表面。


栽后管理
1、因羊肚菌是一種喜濕的菌類,在它的整個(gè)生長(zhǎng)期中保持濕度是很重要的。在室外栽培,冬季尤其是早春,雨雪較多,濕度較大,加之溫度合適,則菌絲體生長(zhǎng)良好,菌核易形成,子實(shí)體生長(zhǎng)良好。如果在生長(zhǎng)期,尤其早春遇干旱,適時(shí)澆水保濕是必要的。
2、早春在幾周之內(nèi)有4 -16 的溫度,能刺激羊肚菌子實(shí)體的形成,如果這時(shí)溫度變化劇烈,如低于4 的寒冷或超出16 的溫度,都會(huì)影響子實(shí)體的形成及發(fā)育,故在這時(shí)候創(chuàng)造菌核形成及子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的良好條件,是十分必要的??傊?,在早春對(duì)羊肚菌保持一定溫度及適宜的濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵。
采摘及保存
羊肚菌子實(shí)體出土后7-10天,便生長(zhǎng)成熟,一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色,菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時(shí)即可開始采收。采收后應(yīng)清理泥土及時(shí)曬干或烘干,裝塑料袋密封保藏。


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